담강대학교 평생교육원과 담강 엘리트 클럽이 공동 주최하는 "세상 관찰" 강좌가 이달 28일 오후에 개최되었습니다. 담강대학교 호치퉁 부총장, 담강대학교 평생교육원 린이난 사무국장, 엘리트 클럽 린젠샹 회장은 30여 명의 참가자들에게 이란현 란양 식품 공장을 방문할 기회를 마련했습니다. 루젠티엔 회장과 허밍어 총경리의 따뜻한 환영을 받았습니다. 루젠티엔 회장은 직접 안내하며 기업 리더들이 채식 산업의 지속 가능한 생산 과정에 대해 심도 있게 이해할 수 있도록 했습니다. 이는 "이론과 실천을 동시에 중시하는" 강좌의 교육 철학을 잘 보여줍니다.
루 젠티안 회장이 학생들에게 지속 가능한 제조 공정을 경험하도록 안내합니다.
28일 오후, 담강대학교 린 이난(林井南) 교육원장의 인솔 하에 "세상 관찰" 과정 학생들이 이란(宜蘭)에 위치한 란양(蘭陽) 식품 공장에 도착했습니다. 루 겐티안(陸建天) 회장은 회사 역사관에서 출발하여 41년간 식품 산업에 깊이 뿌리내린 란양 식품의 발전 역사를 자세히 소개했습니다.
이후, 일행은 2019년에 설립된 란양식품의 독립 채식 생산 시설을 방문했습니다. 참가자들은 원료 선별, 세척, 가공부터 포장 및 배송까지 전 과정을 직접 확인했습니다. "전용 생산 라인, 교차 오염 없음"이라는 디자인 콘셉트는 참석한 기업 임원들에게 깊은 인상을 남겼습니다.
참가자들은 자동화 장비와 품질 관리 시스템에 큰 관심을 보였으며, 루 젠티안 회장과 지속 가능한 에너지 활용, 폐기물 재활용, 디지털 관리 등의 주제에 대해 심도 있는 논의를 나누었습니다. 요식업계 참가자들은 또한 허 밍어 총괄 매니저와 식물성 제품 개발, 혁신, 시장 전략에 대해 논의했습니다.
412018년 식품업계는 5대 대형 브랜드를 육성하며 다각화된 강점을 입증했다.
루건티안 회장은 란양식품이 1984년에 설립되어 41년간 식품업계에 깊이 관여해 왔으며, 국내 주요 5성급 호텔, 체인 레스토랑, 편의점, 대형마트에 공급하고 있으며, 전 세계 30여 개국에 수출하고 있다고 밝혔습니다.
그는 회사가 "마스터하이(Master Hai)", "화진지(Hua Jin Ji)", "란티안(Lantian)", "란티안 채식 식품(Lantian Vegetarian Food)", "오미마켓(Omi Market)" 등 5대 주요 브랜드를 보유하고 있다고 밝혔습니다. 그중 "란티안 채식 식품"은 완전 채식 브랜드로, 주식, 수프, 반찬, 소스, 디저트 등 다양한 제품을 제공하여 소비자의 다양한 채식 요구를 충족합니다.
루 젠티안은 건강한 식습관과 지속 가능한 개발에 대한 관심이 높아지는 추세에 발맞춰 소비자들의 안심을 위해 2019년 란양푸드(Lan Yang Foods)의 독립 채식 생산 시설을 설립했다고 밝혔습니다. 이 시설은 HACCP, EU, ISO 22000, FSSC 22000 등 4대 국제 인증을 획득했습니다. 또한, 전문 품질 관리팀이 제품 품질을 보장하는 자체 실험실을 운영하고 있습니다.
지속 가능한 비전은 지구를 보호하기 위한 국제 탄소 감축 활동과 일치합니다.
루건티엔 회장은 란양식품의 지속 가능한 행동이 "지속 가능한 에너지", "환경 보호", "사회 복지", "기업 지배 구조"의 네 가지 주요 측면을 포괄하며, "사회에서 취하고 사회에 환원한다"는 회사의 초심을 실천한다고 강조했습니다.
루 젠티안은 "채식은 단순한 선택이 아니라 지구의 지속가능성에 대한 헌신입니다."라고 말했습니다. "지속가능성", "청결", "채식주의"라는 세 가지 주요 방향을 바탕으로 꾸준히 발전해 나가며, 맛있는 채식 요리를 통해 더 많은 소비자가 탄소 감축에 동참하고 지구 자원을 함께 보호할 수 있기를 바랍니다.
산학협력의 새로운 패러다임: 지속 가능한 개발과 결합된 AI
담강대학교 연장교육처 린 이난(Lin Yinan) 전무이사는 디지털화와 지속 가능한 개발이 기업에 필수적이며, AI 기술을 활용하면 혁신과 변혁을 가속화할 수 있다고 강조했습니다. 란양푸드(Lan Yang Food)의 방문은 교육 과정의 이론과 실무가 어떻게 통합되었는지를 보여주는 좋은 사례입니다. 란양푸드의 식물성 식품 산업에서의 성공적인 경험을 공유함으로써, 다른 참여 기업들이 지속 가능한 변혁을 향해 나아가는 데 귀중한 통찰력을 제공합니다.
기업 방문은 학생 간의 소통과 협력을 촉진할 뿐만 아니라, 수업에서 배운 내용을 기업 운영에 적용할 수 있는 기회를 제공하여 학생들이 진로의 걸림돌을 극복하고 기업과 사회의 공동 발전을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
6월 14일 출범한 "인사이트 글로벌" 프로그램은 다양한 산업 분야의 비즈니스 리더 47명을 유치했으며, 그중 15명은 회장 및 창업자, 10명은 총괄 매니저 및 CEO입니다. 이 프로그램은 "AI + 지속가능발전목표(SDG)" 철학을 기반으로 디지털 전환, 지속가능한 발전, 기업 전략의 6대 핵심 영역을 포괄하며, 실질적인 적용과 기업 방문 및 교류에 중점을 두고 있습니다.
